营养的家常菜做法？营养的家常菜做法大全

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，文章可能有点长，常菜常菜但是做法做法希望大家可以阅读完 ，增长自己的营养营养知识 ，最重要的家的家大全是希望对各位有所帮助 ，可以解决了您的常菜常菜问题 ，不要忘了收藏本站喔。做法做法

本文目录

1. 孕妇适合吃什么家常菜
2. 西兰花营养做法
3. 营养又美味的营养营养早餐做法，你知道哪几种

孕妇适合吃什么家常菜

答：孕早期：

饮食注意：很多人在孕早期并不十分注意营养，家的家大全但是常菜常菜，胎儿生长所需要的做法做法营养都来自于孕妈妈。孕妈妈必须从食物中获取足够的营养营养营养，才能满足自身的家的家大全营养和胎儿生长的需要 。同时，常菜常菜孕早期还是胎儿神经管。及主要内脏器官发育形成的阶段 。然而 ，这一时期的孕妈妈大多有早孕反应 ，胃口不佳。这时候，不用刻意强迫自己多吃些什么 。与其每天对着鸡鸭鱼肉发愁，不如多选择自己喜欢的食物，以增进食欲
。

推荐菜单 ：木耳炒肚片、生煸荷兰豆 、鸡肉粥 、陈皮萝卜汤、丝瓜瘦肉汤，清蒸炉鸭 、什锦鸡蛋面。

饮食注意  ：在孕中期 ，孕妇腹中的胎儿生长迅速，母体的各个系统也发生了相应的变化
，各种营养的摄入量必须要满足胎儿迅速生长的要求
。孕中期的营养要求主要是，摄入足够优质的蛋白质 ，适量的脂肪 ，足够的维生素，补充足够的矿物质和微量元素，比如说钙
、铁
、锌 、碘等 。

推荐菜单 
：蒜子焖猪尾、五更牛腩、嫩姜熘鸡片
、青椒焖猪肚、金鸡唱晓 、山药鲫鱼汤 。

饮食注意：孕晚期的孕妇即将面临分娩这段时间 
，孕妈妈所需要的营养要继续加强 。饮食上要注意调理 。每一餐都要从腹中胎儿的角度去考虑 。吃什么、怎么吃对宝宝最好？首先要增加钙和铁的摄入，增加蛋白质的摄入 ，宜吃胡萝卜、鲫鱼 ，红豆等 ，忌吃高脂肪食物，高蛋白质食物
。

推荐菜单 ：酸菜大骨头汤 、草菇排骨汤、红烧鲳鱼 、小米黄鳝粥、冬菜蒸牛肉、土豆牛肉汤。

西兰花营养做法

1.西兰花花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫
，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟 ，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；

2.西兰花吃的时候要多嚼几次 ，这样才更有利于营养的吸收；

3.西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳 ，但要注意的是
，在烫西兰花时 ，时间不宜太长 ，否则失去脆感 ，拌出的菜也会大打折扣；

4.西兰花焯水后 ，应放入凉开水内过凉 ，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长 
，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分 。

营养又美味的早餐做法 ，你知道哪几种

皮蛋瘦肉粥

煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋
，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块 ，水足量，油盐适量

要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：

1，挑米
：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；

2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后
，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；

3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉 ：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉 ，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚一块猪肉 ，如果条件许可
，用猪腱肉更好味）。

如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块 ，冲洗干净 ，抹干  ，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；

4，煮粥的水要充分沸腾才下材料
 ：大汤锅中放很多水，煮沸 ，才放材料。

先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中 ，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁 ，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。

5
，先大火，后小火，火候要足 ：水沸了，下了材料后
，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；

6，粥的质感处理 ：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎 ，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来 ，用筷子扒拉 ，撕成丝丝状 ，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。

第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃 。

这样煮出来的粥不必下盐 ，好味，而且下火，容易消化 。如果粥有点粘底
，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮 ，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮
，水沸腾过程中 ，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底

农家炒米粥

原料：大米100克，干豌豆50克，芝麻10克。

调料
：盐 。

做法：

1 。大火将炒锅烧至冒烟，倒进大米，转小火不断翻炒 ，至米粒金黄喷香盛出。

2。再倒进干豌豆炒至金黄
。同样方法将芝麻炒香
 。

3。炒好的大米和豌豆放进锅中
 ，加水煮成粥，吃时撒上芝麻 。

炒米粥的记忆：

●炒米粥煮稀熬烂，顺口喝下的感觉最好吃，仿佛喝下了满口香
。

●豌豆一定要用干的 ，鲜豌豆就全不是那味了。

嫩鸡云吞砂锅粥

原料：韩国大白米、鸡
、干贝 、鲜菌菇

做法
：

1。将上等的韩国大白米  ，加整只嫩鸡 ，四粒泡软的干贝，鲜菌菇 ，以小火慢熬两小时。

2。放入十来个菜肉云吞共煮十分钟，熄火。

3 。取一中小型砂锅，放入姜片，葱段以一点清油爆香，撒上料酒 ，加入煮好的粥和适当的调料。

4。煮开后加盐调味，撒上葱花，香菜 ，就成了一碗嫩鸡云吞砂锅粥。

牛奶杏仁粥

材料：鲜牛奶适量，北杏仁60克
，粳米100克。

做法  ：

1、北杏仁用开水烫
、去衣，用搅拌机搅成泥状。

2、粳米洗净，加清水适量，大火煮滚后，改小火煲成粥，放入杏仁泥和牛奶  ，搅匀煲沸，放入白糖煲沸成甜粥。

功效：润肺止咳，美白肌肤。

注 ：

1、北杏仁有小毒 ，勿过食，婴幼儿宜慎食用 。

2 、若用南杏仁亦可，但润肺止咳之力弱。

香菇芋头肉丝粥

材料：白米2杯、干香菇6朵、瘦肉100克、芋头50克、芹菜各50克。

制作方法 
：

1、白米洗净 ，浸泡30分钟，香菇泡软，洗净 ，去蒂切丝；瘦肉洗净 ，

切丝，芋头去皮洗净，切丁；芹菜摘去叶片 ，洗净
，切末；

2 、锅中倒入2大匙油烧热 ，炒香芋头 。再加入肉丝 、香菇丝炒熟 
，盛起备用；

3、内锅中放入白米，炒过的芋头、肉丝、香菇丝及水12杯，移入电锅中 ，外锅加水2杯，蒸至开关跳起 ，加入盐1小匙胡椒粉半小匙及芹菜末，取出即可 。

鲜菇粟米粥

材料：米1/3杯、粟米茸2/3杯、鲜菇8只、葱粒少许 、盐少许
 、水6杯或适量

做法：

1
、米洗干净，加少许油拌匀腌一小时。

2
、烧滚6杯或适量水，放入米煮至糜烂
。

3、鲜菇飞水 ，切片 。

4 、将粟米加入粥内，待再滚起 ，加入鲜菇拌匀，下盐调味，即可洒上葱粒，盛起 。

特别提示
：粟米等为粗粮，能助消化。

陈皮肉丸粥

主料 
：米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗 ，陈皮1/4个，马蹄粒 、葱粒各1汤匙 ，腐竹1/2两（约20克）。配料：腌米料：油 、盐各1/2茶匙。

腌肉料 ：砂糖1/2茶匙
，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。

做法
：

1、米用清水浸片刻
，去水，加入腌米料拌匀 ，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎
。

2  、陈皮浸软，刮去瓤，切细 。

3、猪肉切细 ，剁蓉，加入腌肉料 、鱼蓉 、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状
，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。

4、猪排骨氽水，腐竹抹净
，剪碎。

5 、清水约15杯注入锅内烧煮
，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水 ，煲成粥 ，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。

备注：猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口。

豆浆粥

把营养的豆浆和暖胃的粥组合在一起 ，最适合早晨了！

材料：豆浆1袋，大米50~100克，砂糖少许

做法：先将豆浆加入已经煮熟的稠粥内，然后调和均匀 ，放入砂糖，再煮一会儿即可食。

功效：豆浆可以消除脸上的暗疮
，使肌肤润泽 ，而且消肿减肥。

大米粥则有暖胃养胃的功效 ，而且最关键的是无

论怎么吃都不会胖
。营养指数：★★★★烹煮难易度 ：★★

皮蛋杂食粥

功效：增加纤维素 ，预防便秘

主料：小米、薏仁、黑糯米、糙米等五谷杂粮100克、猪瘦肉50克、皮蛋1个 、香菇50克、葱丝和虾皮各少许

调料：打散的鸡蛋、胡椒粉 、盐

做法：

1、小米等杂粮洗净 、煮熟备用 。

2 、皮蛋去壳切块 ，香菇洗净切丝 ，备用。

3、炒锅中放油加热 ，倒入香菇、虾皮爆香，后加水煮开。

4、放入主料
、猪肉和皮蛋
，煮熟后加上调料 ，关火前撒上葱丝。

药膳粥的做法

秋天
，气候干燥 ，容易出现口干舌燥
、干咳无痰等燥热病症
 。

在日常饮食中加入具有养阴润肺的食物，既能裹腹又能治病。在煮粥时 ，适当加入梨、萝卜、芝麻等药食俱佳的食物 ，可收到养肺润燥的功效。下面介绍几种药膳粥的做法：

梨子粥梨2个
 ，洗净后切碎，加粳米100克，和水煮粥 。因梨具有良好的润燥作用 。用于煮粥，可作为秋令常食的保健食品 。

芝麻粥芝麻50克、粳米100克，先将芝麻炒熟，研成细末 ，待粳米煮熟后 ，拌入芝麻同食，对便秘 、肺燥咳嗽 、头晕目眩者有一定的疗效。

胡萝卜粥将胡萝卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥 。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用 。

猪脾猪肚粥的做法

原料 ：猪脾100克 ，猪肚100克
，粳米200克 。

制法：先将猪脾
、猪肚分别洗净 ，切成豆粒大小，与淘洗干净的粳米一同加水如常法煮粥。

服法：日服1剂，分数次以酱调食。

功效：健脾胃  ，助消化，补虚损。适用于消化不良
，病后体弱
，胃纳欠佳，小儿瘦弱等症。

绿豆粥：绿豆味甘性寒
，具有清热解毒 、止渴消暑
、利尿润肤的功效。粳米与绿豆共煮其祛暑消烦、生津止渴及解毒效果更好。

银花粥：银花性味甘寒、气味清香。用银花30克水煎后取浓汁约150毫升，再用粳米50克 ，加水300毫升煮成稀粥，分早 、晚两次温服，可预防治疗中暑 。

风热患者、头痛目赤、咽喉肿痛、高血压 、冠心病患者最宜食用。

薄荷粥 ：先取新鲜薄荷30克
，或干薄荷15克，煎汤取汁备用。再取100克大米煮成粥，待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖 ，煮沸一会儿即可。此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效。薄荷叶性味辛凉 ，气味清香，很是可口。

莲子粥 ：莲子有清心除烦、健脾止泻的作用
。用莲子粳米同煮成莲子粥 ，对夏热心烦不眠有治疗作用。

荷叶粥：取新鲜荷叶一片 ，洗净切碎
，放入纱布袋中水煎，取浓汁150毫升，加入粳米100克，冰糖适量，加水500毫升，煮成稀粥，每天早、晚食一次。

荷叶气香微涩，有清热解暑、消烦止渴 、降低血压和减肥等功效 ，与粳米、冰糖煮粥香甜爽口，是极好的清热解暑良药。

藿香粥
 ：藿香15克(鲜品加倍) ，加水180毫升 ，煎煮2－3分钟
，过滤去渣；粳米50克淘净熬粥，将熟时加入藿香汁再煮2－3分钟即可 ，每日温食3次。

藿香味辛性温 ，是夏令常用药 ，对中暑高热、消化不良
、感冒胸闷、吐泻等有理想的防治作用

。

文章分享结束，营养的家常菜做法和营养的家常菜做法大全的答案你都知道了吗
？欢迎再次光临本站哦！

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