米粉鸡的家常做法
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本文目录

1. 黄尾鲴最好吃的黄尾黄尾做法
2. 香煎黄尾做法
3. 黄尾巴浪鱼的最佳做法

黄尾鲴最好吃的做法

1 、准备用料 ：小黄鱼8条 ，做法盐3克，大全葱2根，家常姜4片，黄尾黄尾料酒一小勺，做法玉米淀粉2大勺
 。大全

2 、家常鱼提前处理好
，黄尾黄尾去头去内脏
，做法洗干净肚皮，大全沥干水份后
 ，放盐 ，料酒，葱姜腌30分钟腌好后 ，每一条两面沾上生粉，粘好粉拎起来抖一下，抖掉多余的粉 。

3、不粘锅烧油 ，烧热，中火煎透一面
 ，再煎另一面 。4、好了 ，起锅
，装盘
！

香煎黄尾做法

用料 ：黄尾鱼2条，嫩豆腐1块，小葱2颗，一小块香菜2根，食用油10克 ，4克太太乐原味鲜特级酱油，2勺蔬菜精
，5克咸亨雕皇10克。

步骤1 ：新鲜黄尾鱼宰杀去内脏，洗净 ，准备小葱和生姜。

步骤2：准备嫩豆腐一块，香菜去根洗净备用 。

步骤3：生姜切片 ，小葱切碎 ，香菜切段 。

步骤4 ：锅里倒入10克食用油 ，锅油里放入生姜片爆香 ，放入黄尾鱼，开中火煎炸 。

步骤5：黄尾鱼要煎至两面金黄色，锅里加入适量的清水大火煮开
，把嫩豆腐切成放入锅里。

步骤6 ：黄尾鱼和嫩豆腐一起煮，加入咸亨雕皇10克，可以去腥味提鲜，盖上锅盖大火煮约10分钟左右。

步骤7：看到黄尾鱼和嫩豆腐汤沸腾起来
，加入2勺太太乐原味鲜特级酱油，味道更加鲜美。

步骤8：加入4克食盐，加入5克蔬菜精搅拌均匀。出锅加上葱花和香菜  ，美味的汤水 。

黄尾巴浪鱼的最佳做法

1 、材料
：豆豉，葱、姜、蒜 、辣椒、酱油、料酒 
、盐和胡椒粉、糖。

2 、鱼收拾干净后彻底清洗，并擦看水分，然后在身体两侧都划三道，抹少许白胡椒粉和盐，腌15分钟。

3、锅加热后倒油，油温后放鱼，鱼一定彻底煎好一面再翻身。如果把鱼皮弄破 ，可以在鱼身上拍点淀粉，也可以一边煎好后先关火  ，等鱼稍微凉下，鱼皮变硬后再翻身，就不容易搞坏鱼皮了 。

4
、煎鱼的时候 ，葱 、姜切丝
，蒜拍松
，辣椒切段，取些豆豉弄散 。

5 、同时 ，酱油、料酒
、盐和少许糖和水调汁。建议，如果有蚝油或者蒸鱼豉油的，用蚝油或蒸鱼豉油替代酱油会更好
。

6、鱼两面都煎好后取出 。倒出多余油 ，锅里只留少许底油，放入葱
、姜、蒜和辣椒爆香。

7、倒入事先挑好的汁。

8、倒一小勺醋可以去腥并让鱼更鲜美 。

9、让入鱼，慢炖。一面炖15分钟后翻身 ，再炖5分钟后转大火收汁就行了。

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